虽然「南関油豆腐」在九州地区以外并不那么耳熟能详，但在熊本是非常有名的地方特产油豆腐。跟一般的油豆腐相比，它能保存的期限更久，吃起来也非常的蓬松。常常被用在制作味增汤、煮凉菜和一些炖煮料理中。盐山食品是当地沿袭传统工艺制作「南関油豆腐」的老字号企业。